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辉煌煌国际备用网址:应努力科学合理地匹配营养素

时间:2020/10/14 8:23:10   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:居民饮食指南”。《通用标签规则》对食品生产企业具有很强的指导意义。公司不仅必须遵守“通用标签规则”以确保食品安全,而且还应努力科学合理地匹配营养素,使它们既营养又有益于健康。由于公司不缺乏营养人才,即使《通用标签规则》广泛使用专业术语,在企业内部也不存在理解和晋升的障碍。当前的“...
居民饮食指南”。《通用标签规则》对食品生产企业具有很强的指导意义。公司不仅必须遵守“通用标签规则”以确保食品安全,而且还应努力科学合理地匹配营养素,使它们既营养又有益于健康。由于公司不缺乏营养人才,即使《通用标签规则》广泛使用专业术语,在企业内部也不存在理解和晋升的障碍。当前的“通用标签规则”确实有一些特殊的术语,普通百姓很难理解。例如“营养参考值”(NRV),“舍入值”等。

“通用标签规则”的最终服务目标是消费者。在“通用标签规则”和消费者之间,企业扮演着中间桥梁的角色。企业有责任遵守R&D和生产的“通用标签规则”,并且也有义务为消费者使用。对“标签通用规则”进行良好的“翻译”,以流行的方式展示“标签通用规则”的相关内容。如果食品外包装上的营养标签无视消费者的习惯和接受,并直接复制“一般标签规则”上的形式和内容,将大大降低对消费者的指导作用。当前,市场上的食品包装上印有营养成分表。不幸的是,内容表的内容对公众来说是非常抽象的。例如,以克和卡路里为单位标记的成分,尽管数据准确,但难以给消费者直观的印象,并且它们在普及知识和促进合理饮食方面不起作用,尤其是当涉及转化时质量,体积和能量等单位。有时,食品营养标签作为“食品规格”的作用更难发挥。

为了提高食品成分标签的亲和力,过去一些公司进行了有益的尝试。例如,``健康中国倡议''(2019-2030)主张人均每日盐摄入量不应高于5克,但5克多少?人们不知道如何每天分配三餐,更不用说如何操作了。为此,一些公司引入了“极限盐勺”,将抽象的“多少克”量化为特定的“少量勺子”。尽管变化很小,但指导作用已大大增强。

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